Cамое странное блюдо Америки на День благодарения?
Хорошо, это не связано с риском. Или с наукой (так сказать). Но я не смог удержаться от съёмки видео! Обожаю День благодарения. Это один из лучших праздников на свете. Низкая коммерциализация, отличная еда и возможность расслабиться, встретиться с семьей и друзьями и подумать обо всем, за что вы благодарны. Однако, будучи британским эмигрантом в бывшие колонии, я не могу не спросить, что такое «засахаренный батат» (засахаренный сладкий картофель), пожалуй, самое причудливое блюдо на День благодарения! Пока мы приостанавливаем обсуждение рисков (в конце концов, сегодня День благодарения), я попросил свою соучастницу заговора Алиссу Берри провести исследование происхождения этой странной и чудесной иконы американского ужина на День благодарения. С Днем благодарения! Команда Risk Bites: Продюсер: Эндрю Мейнард Директор по исследованиям: Дэвид Фолкнер Исследование: Алисса Берри Risk Bites поддерживается: Школа общественного здравоохранения Мичиганского университета. http://www.sph.umich.edu/ Центр исследований рисков Мичиганского университета. http://umriskcenter.org РЕСУРСЫ Харвестер, Дж. История сладкого картофеля. Блоги Библиотеки Конгресса «Inside Adams: наука, технологии и бизнес». 24 ноября 2010 года. Обновлено: 6 ноября 2012 года. Доступно в Интернете: 20 октября 2013 г. http://blogs.loc.gov/inside_adams/2010/11/a-sweet-potato-history/ Roullier C, Benoit L, McKey DB, Reboot V. Исторические коллекции показывают закономерности распространения сладкого картофеля в Океании, скрытые современными движениями и рекомбинацией растений. Труды Национальной академии наук. 3 декабря 2012 года. http://www.pnas.org/content/early/2013/01/16/1211049110.full.pdf+html Овощи американского наследия: Центр цифровых гуманитарных наук по сладкому картофелю при Университете Южной Каролины. Доступно в Интернете: 20 октября 2013 г. http://lichen.csd.sc.edu/vegetable/vegetable.php?Id=48 «Сладкий картофель, еще один американец». Служба распространения знаний A&M Agrilife в Техасе. Доступно в Интернете 20 октября 2013 г. http://aggie-horticulture.tamu.edu/archives/parsons/publications/vegetabletravelers/sweetpotato.html Министерство сельского хозяйства США: Информационный бюллетень по товарам домашнего хозяйства: сладкий картофель. Доступно в Интернете 20 октября 2013 г. http://www.fns.usda.gov/fdd/facts/hhpfacts/New_HHPFacts/Veges/HHFS_SWEET_POTATOES_FRESH_F160-F163_Final.pdf Говард Б.В., Уайли-Розетт Дж. Сахар и сердечно-сосудистые заболевания. Научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2002 г. (106); страницы 523-527. http://circ.ahajournals.org/content/106/4/523.full Избыточный вес и ожирение: факты ожирения среди взрослых. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Данные и статистика. Обновлено: 16 августа 2013 года. Доступно в Интернете: 20 октября 2013 г. http://www.cdc.gov/obesity/data/adult.html http://amara.org/v/FdSP/ Перевод и дубляж: Калуга Нажмите здесь, чтобы посмотреть больше видео: https://alugha.com/RiskBites