Tofurkey, Tryptophan und Thanksgiving-Trägheit
Es gibt eine weit verbreitete Meinung, dass das Tryptophan im Truthahn für die Lethargie nach dem Thanksgiving-Essen verantwortlich ist. Aber was ist mit dem vegetarischen Tofurkey? Risk Bites befasst sich mit Tofurkey und dem Tryptophan-Mythos an Thanksgiving. Weitere Informationen über den Tryptophan-Mythos an Thanksgiving findest du in Matt Shipmans Artikel auf http://web.ncsu.edu/abstract/science/turkey-day/ Weitere Informationen zur Ernährung von Lebensmitteln von der UDSA findest du unter http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list Der Tryptophan-Gehalt verschiedener Lebensmittel nach Angaben des japanischen Ministeriums für Bildung, Kultur, Sport, Wissenschaft und Technologie ist zu finden unter http://wholefoodcatalog.info/nutrient/tryptophan/foods/ Hinzugefügt am 21.11.12 - in diesem Dokument wird untersucht, wie sich die Gabe von 5 - 10 g Tryptophan kurz vor dem Schlafengehen auf den Beginn des "orthodoxen" Schlafs auswirkt: http://dx.doi.org/10.1192/bjp.112.485.391 Übersetzung und Dubbing: alugha Klick hier, um mehr Videos zu sehen: https://alugha.com/RiskBites