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La digestión es un proceso complejo que llevamos a cabo con ayuda de sustancias químicas.
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En este vídeo nos centraremos en el papel de las bacterias en la digestión.
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En los intestinos hay muchos tipos diferentes de bacterias.
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De hecho, los científicos estiman que el intestino contiene entre trescientos y mil tipos diferentes de bacterias.
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Y el número total de bacterias en el intestino de una persona está entre cien y mil billones.
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¡Vaya montón de bacterias!
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Pero, ¿qué hacen dentro de nuestro sistema digestivo?
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La bacteria más común e importante es el Lactobacillus, una especie que vive en nuestro intestino delgado.
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Cuando los carbohidratos no digeridos entran en los intestinos, el Lactobacillus ayuda a digerirlos.
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De lo contrario, saldrían del cuerpo sin ser utilizados.
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Los Lactobacilos también ayudan a digerir los azúcares de los lácteos.
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Cuando las bacterias del Lactobacillus respiran anaeróbicamente, producen ácido láctico como producto de desecho.
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El ácido láctico causa dolor en los músculos, pero en el intestino es realmente útil,
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ya que hace que el pH se mantenga ácido.
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Eso significa que las bacterias patógenas no pueden desarrollarse.
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Nos ayuda a protegernos de las infecciones bacterianas.
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El Lactobacillus también controla el crecimiento de levadura en los intestinos,
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ya que si se extiende al resto de nuestro cuerpo puede causar infecciones.
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La acumulación de levadura también puede causar problemas en el sistema digestivo.
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Además de la digestión,
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se ha descubierto que las bacterias intestinales también influyen en el sistema inmunológico, en el metabolismo,
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y en la producción de biocompuestos esenciales.
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Según investigaciones, algunas enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la enfermedad inflamatoria del intestino y la obesidad...
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...están asociadas con cambios en las bacterias intestinales.
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Pero volviendo a las bacterias intestinales y la digestión,
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¿qué pasa si el médico nos receta antibióticos?
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Los antibióticos matan a las bacterias o impiden que se reproduzcan.
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¿Perjudica esto a la digestión y al resto de maravillas que hacen las bacterias intestinales?
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Algunos antibióticos se dirigen a tipos específicos de bacterias,
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así que los médicos tratarán de dirigirse sólo a las bacterias patógenas.
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Pero a veces los antibióticos matan a las bacterias que nos ayudan con la digestión.
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Si estás enfermo y necesitas antibióticos, es un efecto secundario que hay que asumir.
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Sin embargo, podemos hacer una serie de cosas para ayudar a las bacterias y restablecer una población intestinal sana.
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Los probióticos son bacterias y levaduras vivas que se encuentran en algunos alimentos.
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Se cree que comer probióticos puede ayudar a restablecer el equilibrio natural de bacterias buenas en nuestro intestino,
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las que perdemos al tomar antibióticos.
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Sólo algunos tipos de bacterias logran pasar por la acidez de nuestro estómago, y deben estar en dosis muy altas.
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Los prebióticos son, básicamente, alimento para las bacterias.
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Estimulan a ciertas poblaciones de bacterias para que se multipliquen y sobrevivan en el intestino.
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Los prebióticos se encuentran en estos alimentos, entre muchos otros.
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Nuestro cuerpo está diseñado para digerir alimentos,
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pero necesitan ayuda de las bacterias para conseguirlo:
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deben atrapar alimentos no digeridos y mantener un pH adecuado que nos mantenga saludables, entre muchas otras cosas.
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